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刀切饅頭機是一種制作方饅頭的設備,也就是模仿方饅頭的機器。它是采用定量進給,并模仿手工自動切成大小一致的饅頭坯,切段大小一致、重量統一。采用卷到工藝,使饅頭具有明顯的層次感,按照面點工藝的動力學要求,做出的饅頭氣孔的均勻、表面光亮細膩、口感勁道,深得消費者青睞。
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